Složení ústní mikroflóry dětí je důležitým zdravotním faktorem a její změny mají dopady na nemoci a infekce v časném životě dítěte. Ústní mikroflóra dospělého je stabilní, zatímco u novorozenců je velice dynamická a je náchylná na způsob jakým se dítě stravuje několik prvních měsíců života. Bylo prokázáno, že mateřské mléko a dětské sliny mají důležitou roli v jejím Číst více…
Mateřské mléko, komplexní a neustále se měnící směs látek, pomáhá chránit děti před bakteriálními infekcemi a zároveň pomáhá osidlovat a budovat komunity střevních bakterií. V minulosti se vědci soustředili převážně na výzkum proteinů jako zdrojů antimikrobiálních vlastností mateřského mléka. Nicméně, interdisciplinární tým chemiků a lékařů z Vanderbiltské Univerzity v Tennessee zjistil, že některé cukry v mateřském mléce nejen, Číst více…