Cukry v mateřském mléce a jejich antibakteriální schopnosti
Mateřské mléko, komplexní a neustále se měnící směs látek, pomáhá chránit děti před bakteriálními infekcemi a zároveň pomáhá osidlovat a budovat komunity střevních bakterií. V minulosti se vědci soustředili převážně na výzkum proteinů jako zdrojů antimikrobiálních vlastností mateřského mléka. Nicméně, interdisciplinární tým chemiků a lékařů z Vanderbiltské Univerzity v Tennessee zjistil, že některé cukry v mateřském mléce nejen, Číst více…